Spezialitäten

Ausgezeichnet!

Unsere Liebe zur Handwerkskunst resultiert in erstklassigen Fleischspezialitäten – und diese wurden schon mit verschiedenen renommierten Preisen ausgezeichnet. So nahm uns beispielsweise das Gourmet-Journal „Der Feinschmecker“ in seinen kulinarischen Einkaufsführer auf. Dort wurden wir als eine der vier besten Spezialitäten Fleischereien in Niedersachsen aufgeführt. Wir sehen dies als eine Bestätigung für unsere bisherige Arbeit und als Ansporn, um unseren Kunden auch in Zukunft kontinuierlich Top-Qualität zu bieten.

WURST & SCHINKEN

Wir kreieren mit handwerklicher Sorgfalt ein vielfältiges Angebot erstklassiger Wurst- und Schinkenwaren. Unser Angebot reicht von feinster Salami und würziger Brühwurst bis hin zu einer umfangreichen Auswahl an edlen Schinkenvariationen.

Sortiment

  • Brühwurst
  • Mortadella Variationen (z.B. Paprika, Champignon)
  • Wiener Würstchen
  • Rohwurst (luftgetrocknete und geräucherte Mettwurstsorten z.B. Aalrauch Bauernmettwurst, Luftgetrocknete Mettwurst)
  • Kochschinken(Metzgerschinken, Traditionskochschinken, Spargelschinken, Schweinebratenaufschnitt)
  • Rohschinken (Luftgetrockneter und geräucherter Kernschinken, Schinkenspeck)
  • Kochwurst (Leberwurstsorten, grobe und feine im Naturdarm, Bauernleberwurst in der Krause)

AUFSTRICHE

Bereits seit 1903 wird bei uns das Geheimnis der köstlichen Brotaufstriche bewahrt und von Generation zu Generation weitergereicht. Dabei haben wir die traditionellen Rezepturen stetig verfeinert und an die sich verändernden Geschmackspräferenzen unserer Kunden angepasst.

Sortiment

  • verschiedene Leberwurst Sorten im Glas (Hausmacherleberwurst, Frühstücksfleisch, Schinkenrotwurst uvm..)

FERTIGGERICHTE

Unsere Gerichte basieren auf traditionellen Rezepten, die regelmäßig durch neue Menüvariationen ergänzt werden. In unserer Manufaktur werden sie mit Hingabe und Sorgfalt zubereitet und sowohl im klassischen Weckglas als auch als Dosen- oder Schlauchware für Sie vorbereitet.

Sortiment

Traditionelle Gerichte im Glas:

  • Rinderrouladen
  • Kohlrouladen
  • Snirtjebraten,
  • Hühnersuppe
  • Rindfleischsuppe
  • uvm.

Traditionelle Gerichte in der Dose:

  • Gulaschsuppe
  • Labskaus
  • Mockturtle
  • Knipp
  • uvm.
Traditionelle Gerichte im Schlauch (auch vegetarisch):
  • Porreekäsecremesuppe
  • Erbseneintopf
  • Gyrossuppe
  • Steckrübeneintopf
  • Gulaschsuppe
  • Kartoffelsuppe
  • Chili sin Carne
  • vegane Bolognese
  • uvm.

Oma Gerdas
Traidionelle Gerichte

Oma Gerdas Spezialitäten sind klassische, hausgemachte
Gerichte, traditionell und ohne Konservierungsstoffe, direkt aus dem Glas.

Inspiriert von alten Rezepten, kombiniert mit frischen, regionalen Zutaten, garantieren sie einen süßen, herzhaften und rustikalen Geschmack. Die Auswahl umfasst schmackhafte Spezialitäten aus dem Oldenburger Umland und weltweite Klassiker, einschließlich Hauptgerichten, Suppen, Vorspeisen, Nachspeisen und Soßen.

Sortiment

  • Züricher Geschnetzeltes
  • Königsberger Klopse
  • Currywurstpfanne
  • Currycremesuppe
  • Süßkartoffelsuppe
  • Kürbiscremesuppe
  • Tomatensoße
  • Bolognesesoße
  • Milchreis
  • Rote Grüze

Oldenburger grünkohl

Bei der uns wird der Oldenburger Grünkohl mit größter Sorgfalt und nach traditionellen Rezepten hergestellt. Wir legen Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten und eine schonende Verarbeitung, um den authentischen Geschmack des Grünkohls zu bewahren.

Ein Produkt, das wir mit besonderem Stolz präsentieren, ist die Oldenburger Fleischpinkel. Die Fleischpinkel, auch als Grützwurst bekannt, ist eine spezielle Delikatesse, die ihren Ursprung in der nordwestdeutschen Region hat, insbesondere in Oldenburg.

Sortiment

  • Grünkohl klassisch

  • Grünkohl vegan

  • Grünkohlparty

  • Grünkohlessen in der Dose

  • Kochmettwurst in verschieden Größen- und Gebindeeinheiten
  • Fleischpinkel in verschieden Größen- und Gebindeeinheiten

OLDENBURGER FLEISCHPINKEL

Unsere Oldenburger Fleischpinkel wird nach einem traditionellen Rezept zubereitet, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Die Hauptzutaten sind grob zerkleinertes Schweinefleisch, Speck und Grütze, die in Naturdärmen gefüllt und dann geräuchert werden. Der charakteristische, kräftige Geschmack wird durch eine spezielle Gewürzmischung erreicht, die Pfeffer, Majoran und oft auch Zwiebeln enthält.

In der kalten Jahreszeit wird die Fleischpinkel traditionell mit Grünkohl serviert und bringt so wohlige Wärme in die Herzen der Norddeutschen. Aber auch außerhalb der Grünkohl-Saison erfreut sich die Fleischpinkel großer Beliebtheit, zum Beispiel als herzhafter Snack zwischendurch oder auf Partys.

Wir bei Meerpohl legen besonderen Wert auf Qualität und Tradition. Für unsere Fleischpinkel verwenden wir nur hochwertige Zutaten und halten uns strikt an die traditionellen Herstellungsverfahren, die diese Wurst so einzigartig machen. Jede Wurst wird mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, um den unverwechselbaren Geschmack zu gewährleisten, für den wir bekannt sind.

Wir laden Sie herzlich ein, unsere Oldenburger Fleischpinkel zu probieren. Ob Sie sie als traditionelles Gericht mit Grünkohl genießen, auf einem rustikalen Brotbelag oder in feinen Scheiben geschnitten als Snack für zwischendurch – der authentische Geschmack der Oldenburger Fleischpinkel wird Sie überzeugen.

SPARGELESSEN

In unserer Küche bei Meerpohl werden vielfältige Gerichte rund um den Spargel zubereitet. Ob klassisch mit Schinken und neuen Kartoffeln, als feine Suppe oder in kreativen Neuinterpretationen – die Oldenburger Spargelgerichte lassen die Herzen aller Feinschmecker höherschlagen.

Unsere Empfehlung

  • Oldenburger Kernschinken, luftgetrocknet oder geräuchert
  • klassisches Kalbsschnitzel oder Schweineschnitzel