MENÜS / KALTE & WARME BUFFETS

KALT-WARME BUFFETS

„Schlemmerbuffet“
ab 30 Personen

• Backschinken, Hähnchenbrust, Schweinefilet mit frischen Champignons
• Kartoffelgratin, Bratkartoffeln, Gemüsepfanne
• Eisbergsalat mit Mandarinenfilets und Zitronensahne, frischer Marktsalat mit Dressing
• Mousse au Chocolat
• Sauerrahmcreme mit Himbeerpüree
• frischer Obstsalat
• Käseplatte
• Fischplatte belegt mit Aal, Lachs, Forelle, Stremellachs
• Gemischter Brotkorb mit Butter
• Ammerländer Knochenschinken auf Melone
• Hähnchenbrust-Nuggets
• Kochschinkenröllchen mit Spargel
• Roastbeef mit Meerrettichsahne
• Schweinemedaillons
• kleine Frikadellen

ohne Fisch

ohne kaltes Buffet aber mit Fisch

Schweinefilet in Champignonsahnesoße Rinderrouladen in Rouladensoße
ab 30 Personen

• Röstkartoffeln, Salzkartoffeln
• Dreierlei Gemüse: Rotkohl, Erbsen und Möhren, Broccoli
• Gemischte Salatplatte: Eisbergsalat mit Mandarinenfilets und Zitronensahne
• frischer Marktsalat mit Joghurt-Dressing
• Sauerrahmcreme mit Himbeerpüree
• Mousse au Chocolat

ohne Dessert

WARME MENÜS

„Schnitzel-Menü“
mit Bratkartoffeln, Gemüse, Salat und zweierlei Soßen

„Rouladen-Menü“
2 Rinderrouladen à 150g, Salzkartoffeln, Rotkohl und Rahmsoße